Diwald – Riesling Eisenhut Reserve

Detailní popis produktu

Proč ho máme rádi?

Spolu s Goldbergem je Eisenhut nejžhavější vinicí v Grossriedenthalu. 100% jižní svah na vypálených spraších, kde když zakopete dostatečně hluboko, najdete železné kameny, po kterých je pojmenovaná tato vinice. Hrozny Ryzlinku rýnského zde dozrávají velmi pozdě a také obsahují méně cukru než hrozny na viničních tratích Goldberg.

Degustační poznámky

V říjnu ručně sbírané hrozny se nechávají 4 až 6 hodin macerovat, včetně stopek. Po spontánní fermentaci v nerezových tancích zůstává víno na kalech dalších 12 měsíců. Z hlediska chuťového profilu nabízí Eisenhut pro hrozny pěstované na spraši poněkud neobvyklou mineralitu. Hrozny zdaleka nejsou tak zralé jako v Goldbergu a víno působí strožejším a štíhlejším dojmem.

Vhodné párování

Ideální jako aperitiv, skvěle se hodí k předkrmům a pokrmům z masa a ryb.

Další informace o vínu

• Země: Rakousko
• Oblast: Wagram
• Ročník: 2013
• Označení: Bílé víno
• Odrůda: Riesling Rýnský
• Alkohol: 13%
• Obsah láhve: 0,75 l
• K pití: 2014/2029
• Podávejte při: 8/10 ° C
• Perfektní pro: Každodenní víno
• Typ: Bílé víno
• Obsah cukru: 5 g/l.
• Párování: Lehké předkrmy, ryby, těstoviny s mořskými plody