Cuvée de Vin – Dobrá Vinice

Detailní popis produktu

Proč ho máme rádi?

Hrozny pocházejí z bio vinice velkopavlovické oblasti a z biodynamické vinice v Národním parku Podyjí. Hrozny Pinot Noir byly lisovány vcelku. Výlisnost byla 0,55l/kg. Po vykvašení byl pinot spojen s ryzlinkem rýnským a vlašským a poté víno zrálo společně v dubových sudech 225 a 500 litrů po dobu 10-ti měsíců.

Degustační poznámky

Suché bílé jemně perlivé víno má světlou, zeleno-žlutou barvu a je květinově minerální.
Chuť je příjemná a plná, s dominantním minerálním projevem. 
U vína proběhlo jablečno-mléčné odbourání kyselin.
Víno zrálo 10 měsíců na kvasnicích v dubových sudech a není filtrováno.

Vhodné párování

Doporučujeme lehké pokrmy a saláty, ryby nebo drůbež. Vyzkoušejte třeba rizoto s mořskými plody nebo variaci melounů s tvrdými sýry.

Další informace o vínu

• Země: Česká Republika
• Oblast:  Pinot Noir - Velkopavlovická, Velké Bílovice, Zadní Hora, Ryzlink rýnský a ryzlink vlašský – Znojemská, Znojmo-Popice, Národní park Podyjí, Pod Lesem
• Ročník: 2016
• Označení: MZV
• Odrůda: Pinot Noir (70%), Ryzlink rýnský (15%), Ryzlink vlašský (15%)
• Alkohol: 13%
• Obsah láhve: 0,75 l
• K pití: 2021/2031
• Podávejte při: 10/12 ° C
• Perfektní pro: Každodenní víno
• Typ: naturální
• Párování: Saláty, ryby nebo drůbež.