Philippe Glavier - La Grace d'Alphael Grand Cru, Blanc de Blanc, Brut Nature

Detailní popis produktu

Proč ho máme rádi

Víno má krásnou vizuální stránku, zářivý vzhled, světle žlutozlatou barvu s hlubokými odlesky. Jemné bublinky s přetrvávajícím prstencem bublinek.
Vůně je minerální a jódová, pak květinová s jemným parfémem akátu smíchaným se sladkostí bílé broskve; dále najdeme vůně bílých růží, citronu a meruňky. Závěr připomíná drcené mandle a lékořici carensac.

Degustační poznámky

Šumivost je krémová a rozpuštěná. Štíhlý závěr je čistý, citronový, přičemž si zachovává jemnou slanost.

Vhodné párování

V chuti je víno lahodné, s dobrou rovnováhou mezi sladkostí a kyselinkou: Šampaňské s aperitivními přednostmi, které může doprovázet pokrmy s dominantní jódovou chutí, jako jsou ústřice fines de Claire, carpaccio z hřebenatek, tatarák z tresky jednoskvrnné a lososa, tatarák z lososa a zelená jablka s olivovým olejem, mořský vlk sashimi a pražená sezamová semínka, sashimi z bílého tuňáka, nasekaný zázvor, worcesterská omáčka a citronová šťáva, losos marinovaný s koprem a espuma s estragonem, filet z turba s citrusy a šafránovou omáčkou, citronové těstoviny, čerstvý mořský ježek a sašimi z hřebenatek s artyčokovým krémem.

Další informace o vínu

• Země: Francie
• Oblast: Champagne
• Odrůda: Chardonnay
• Obsah láhve: 0,75 l
• Typ: Bílé víno
• Sklizeň: 2018
• Lahvování: 04/2019
• Degustace: 02/2022