Goppion Hermanos 1000 g

Detailní popis produktu

SPOJENÍ DOKONALÉ ROVNOVÁHY CHUTÍ A JEJICH ROZMANITOSTÍ

Káva s názvem „Hermanos“, což v češtině znamená „bratři“, odráží symbiózu, která může existovat mezi dvěma lidmi. Zde mluvíme o dvou odrůdách kávy, které se při ochutnávání zrn kávy Hermanos stanou jednou.

Káva Hermanos je složená z 50 % z brazilské Arabiky z odrůdy Cerrado a z 50 % z indické Robusty (Cherry AA) a přináší opravdu jedinečný zážitek. Nacházíme v ní bohaté aroma a vůni arabiky, umocněné silou, vůní a kořenitými tóny indické robusty. Oba druhy kávových zrn byly vypěstovány mezi 900 a 1200 metry nad mořem a sušeny na terasách.

Chuťový profil:

Čokoláda, pražené lískové ořechy, tabák, koření.

Vhodné párování:

Ideální do espressa doplněného ovocným koláčem.

Degustační zážitek:

Intenzivní, silné a bohaté aroma s kakaovými tóny. Plná chuť bez kyselin, s přetrvávající dochutí směřující k hořkému kakau, čokoládové tyčince a 90% koření.

Podmínky extrakce:

14 g kávy na dva šálky, doba extrakce 91°, doba trvání 27 sekund, 25 cl extrahované kávy.

Způsob pražení:

Všechny kávy Goppion se praží ručně v Itálii v modernizované pražírně, která zachovává ducha rodinného podniku minulých let. Metoda pražení zůstává tradiční s pomalým pražením, na rozdíl od průmyslové metody. Zrna jsou pražena odděleně, aby byla zaručena bezchybná výsledná kvalita.