Cignale IGT – Castello di Querceto

Detailní popis produktu

Proč ho máme rádi?

Cignale je takzvaný supertoskánec, jedná se o francouzské odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot vypěstované na toskánské půdě. Vinice z nichž pocházejí hrozny na výrobu tohoto vína, byly vysazeny v roce 1981, ovšem první ročník vína byl vystaven až po pěti letech. Původně plánovaný prémiový ročník 1985 nemohl být vyprodukován, protože téměř celou vinici zničila divoká prasata z okolních lesů. Na jejich „počest“ nese víno z této vinice jméno Cignale, což znamená v toskánském dialektu název Cingiale a v českém překladu kanec. To dokazuje v jaké obrovské symbióze je Castello di Querceto s místní přírodou. Na víno bylo namalováno celkem šest různých divočáků, která namalovala v roce 1988 manželka jednoho amerického vinaře.

Degustační poznámky

Cignale je sytě rubínově červené barvy, s vůní červeného ovoce a zemitými tóny, balzamická chuť s náznaky borovic. V ústech má víno plné tělo, ale přitom je sametové a s dobře vyváženou tříslovinou. 

Vhodné párování

Víno se skvěle hodí k vyzrálým sýrům nebo ke zvěřině.

Další informace o vínu

• Země: Itálie
• Oblast: Toskánsko
• Ročník: 2017
• Označení: Colli della Toscana Centrale IGT
• Odrůda: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
• Alkohol: 13,5%
• Obsah láhve: 0,75 l
• K pití: 2020/2045
• Podávejte při: 16 ° C
• Perfektní pro: Víno k výjimečným večerům
• Typ: Červené víno
• Párování: Zvěřina, vyzrálé sýry