Passobianco – Terre Siciliane Bianco IGP - Passopisciaro

Detailní popis produktu

Proč ho máme rádi?

Passobianco je bílé víno, které se vymyká všem očekáváním. Vzniká ze 100 % Chardonnay vysazeného ve vysokých polohách Etny – a právě tato kombinace odrůdy a terroiru mu dává naprosto originální charakter. Svěží, minerální, ale zároveň s hloubkou a zráním hodným velkých burgundských vín. Zrálo 12 měsíců na kalech v nerezu, čímž si zachovává čistotu i eleganci.

Degustační poznámky

Ve sklenici září zlatavě žlutá barva se zelenými odlesky. Ve vůni dominují tóny citrusové kůry, zeleného jablka, zralé hrušky, bylin a lehkého kouře. Chuť je výrazně minerální, svěží, s pevnou strukturou a dlouhou slanou dochutí. Chardonnay tu ukazuje svou serióznější, napjatou polohu, daleko od máslových tónů – a právě to nás baví.

Vhodné párování

Skvěle se hodí k rybám, mušlím, chobotnici, ale také k telecímu řízku, krémovým těstovinám nebo tvrdým sýrům. Výborně doprovodí i jídla s lanýži nebo bílou omáčkou.

Další informace o vínu

• Země: Itálie
• Oblast: Sicílie – severní svahy Etny
• Ročník: 2023
• Označení: Terre Siciliane IGP
• Odrůda: 100 % Chardonnay
• Alkohol: 13,5 %
• Obsah láhve: 0,75 l
• K pití: 2024–2030
• Podávejte při: 10–12 °C
• Perfektní pro: milovníky burgundských bílých, sofistikované gastronomie i netradičních vín
• Typ: Suché bílé víno
• Párování: ryby, mořské plody, těstoviny, drůbež, lanýže